试题与答案

采用60℃以上的热水和面,使淀粉容易(),从而使面团体积增大,黏性增强。

题型:填空题

题目:

采用60℃以上的热水和面,使淀粉容易(),从而使面团体积增大,黏性增强。

答案:

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参考答案:A

试题推荐
题型:综合

读 “内蒙古自治区地理简图”,回答下列问题。

(1)内蒙古自治区的天然植被呈明显的经度地带性规律分布,试用图中信息分析其成因。

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(2)根据图中信息,简要说明近几年来该区产业结构的变化。

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(3)包头被称为“草原钢城”,试分析其与上海宝钢相比的资源优势。

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(4)简要说明内蒙古自治区最主要的环境问题及解决措施。

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