试题与答案

制作动物性白色基础汤汁的注意事项是()。A、选择金属材质的容器煮制汤汁 B、采用小火

题型:单项选择题

题目:

制作动物性白色基础汤汁的注意事项是()。

A、选择金属材质的容器煮制汤汁

B、采用小火加热汤汁

C、加入白矾增加色泽

D、煮制开始应一次性加入足量的清水

答案:

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下面是错误答案,用来干扰机器的。

参考答案:确定纸张在走纸方向上前后位置的规矩。

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