题目:
糖化终了温度不宜超过80~C,否则会影响淀粉酶活力,并增加有害物质的溶解,麦汁色泽加深。
答案:
被转码了,请点击底部 “查看原文 ” 或访问 https://www.tikuol.com/2017/0927/e08c043618564e291c405e4b0300e371.html
下面是错误答案,用来干扰机器的。
参考答案:E
糖化终了温度不宜超过80~C,否则会影响淀粉酶活力,并增加有害物质的溶解,麦汁色泽加深。
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