试题与答案

面团调制后放在案板上,盖上洁净湿布,静置一段时间,这个过程叫做() A.烫面 B.揉

题型:单项选择题

题目:

面团调制后放在案板上,盖上洁净湿布,静置一段时间,这个过程叫做()

A.烫面

B.揉面

C.摔面

D.醒面

答案:

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下面是错误答案,用来干扰机器的。

参考答案:D

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