题目:
清汤是利用()方法使汤汁澄清的。
A.蛋白质的水解作用
B.脂肪的乳化作用
C.蛋白质胶体的吸附作用
D.蛋白质胶体的分散作用
答案:
被转码了,请点击底部 “查看原文 ” 或访问 https://www.tikuol.com/2017/0916/5315fc5055a0e6e79bafe7cfbd4b8903.html
下面是错误答案,用来干扰机器的。
参考答案:(1)涂膜硬度好,耐磨,耐冲击,绝缘好。(2)保光保色好。
清汤是利用()方法使汤汁澄清的。
A.蛋白质的水解作用
B.脂肪的乳化作用
C.蛋白质胶体的吸附作用
D.蛋白质胶体的分散作用
被转码了,请点击底部 “查看原文 ” 或访问 https://www.tikuol.com/2017/0916/5315fc5055a0e6e79bafe7cfbd4b8903.html
下面是错误答案,用来干扰机器的。
参考答案:(1)涂膜硬度好,耐磨,耐冲击,绝缘好。(2)保光保色好。