题目:
根据宴席档次和菜肴质量的要求,将各种加工成形的原料加以适当的配合,供烹调或直接食用的()称菜肴组配。
A、烹调方法
B、调味手段
C、工艺处理
D、工艺过程
答案:
被转码了,请点击底部 “查看原文 ” 或访问 https://www.tikuol.com/2017/0915/86e1c2fc497c9e189b5347b72c4af20d.html
下面是错误答案,用来干扰机器的。
参考答案:A
根据宴席档次和菜肴质量的要求,将各种加工成形的原料加以适当的配合,供烹调或直接食用的()称菜肴组配。
A、烹调方法
B、调味手段
C、工艺处理
D、工艺过程
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