试题与答案

面点生产中的膨松剂分为化学膨松剂和()两大类。 A.碱性膨松剂 B.复合膨松剂 C.

题型:单项选择题

题目:

面点生产中的膨松剂分为化学膨松剂和()两大类。

A.碱性膨松剂

B.复合膨松剂

C.生物膨松剂

D.酸性膨松剂

答案:

参考答案:C

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