试题与答案

食品腐败变质最终结果是() A.TVBN升高 B.二甲胺降低 C.食品营养价值降低

题型:单项选择题

题目:

食品腐败变质最终结果是()

A.TVBN升高

B.二甲胺降低

C.食品营养价值降低

D.酸度升高

E.皂化价降低

答案:

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题型:填空题

食用加碘盐可补充人体对碘的需要。有人偶尔把两种不同厂家生产的含碘食盐混合,发现混合物颜色逐渐变深,并会逸出少量紫色气体。这两种含碘食盐里碘形态可能分别是_________、___________。这两种含碘食盐在空气中暴露即可加以区别,这是因为其中一种含碘钾盐在空气中久置,特别是在阳光作用下会被氧气氧化而呈现碘单质的颜色。试写出该反应的化学方程式__________________________________。

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