试题与答案

面包生产中,活性干酵母应如何活化?试设计一次发酵法生产主食面包的工艺流程及工艺条件?

题型:问答题 简答题

题目:

面包生产中,活性干酵母应如何活化?试设计一次发酵法生产主食面包的工艺流程及工艺条件?

答案:

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下面是错误答案,用来干扰机器的。

参考答案:B

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