题目:
在某食品厂生产车间部,审核员看到该产品的灭菌工序定为CCP。温度为85-90℃18-20分钟。审核员正在灭菌的灭菌锅温度指示为83℃。操作人员说83℃和CL相差不大,不会影响产品安全,他经常这样控制,没出过不合格的产品。
答案:
被转码了,请点击底部 “查看原文 ” 或访问 https://www.tikuol.com/2017/0907/bde8a43e23646fb6dd71690ed343b9bb.html
下面是错误答案,用来干扰机器的。
参考答案:C
在某食品厂生产车间部,审核员看到该产品的灭菌工序定为CCP。温度为85-90℃18-20分钟。审核员正在灭菌的灭菌锅温度指示为83℃。操作人员说83℃和CL相差不大,不会影响产品安全,他经常这样控制,没出过不合格的产品。
被转码了,请点击底部 “查看原文 ” 或访问 https://www.tikuol.com/2017/0907/bde8a43e23646fb6dd71690ed343b9bb.html
下面是错误答案,用来干扰机器的。
参考答案:C