试题与答案

食品品质变化的原因？

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题型：问答题 简答题

题目：

食品品质变化的原因？

答案：

参考答案：

①食品内部原因：鲜活食品的生理变化如呼吸作用、后熟和衰老等）、化学变化和物理变化（如水分、营养成分、色素、香气等）；②食品外部原因：贮藏和流通过程中的微生物污染、寄生虫和鼠类的侵害、化学污染、机械损伤等

考点：食品科学技术食品生物技术食品生物技术题库
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题型：填空题

小林家住农村，他家的厕所离房子有一段距离，为了方便和节能，他用“220 V  40 W”的灯泡，阻值为1 210  Ω的电阻和开关S1、S2设计了一个电路，电路图如图所示. 天黑后，S1处于闭合状态，当无人上厕所时，开关S2断开，灯光较暗，但能起到指示作用，此时灯泡消耗的电功率为_______W ；当有人上厕所时，闭合开关S2，灯泡正常发光，起到照明作用，此时灯泡消耗的电功率为 __________ W.
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