试题与答案

贫血患者选择富含铁的食物,鸡蛋并非最好的来源,鸡蛋中铁含量虽多,但吸收率低,因为含有

题型:单项选择题 A2型题

题目:

贫血患者选择富含铁的食物,鸡蛋并非最好的来源,鸡蛋中铁含量虽多,但吸收率低,因为含有干扰物质()

A.抗胰蛋白酶

B.抗生物素

C.卵黄高磷蛋白

D.磷脂

E.胆固醇

答案:

参考答案:C

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