试题与答案

食品水分活性值的大小,对食品的影响为() A.食品的水分活性值越小,越不利于微生物繁

题型:单项选择题 A1型题

题目:

食品水分活性值的大小,对食品的影响为()

A.食品的水分活性值越小,越不利于微生物繁殖

B.食品的水分活性值越小,越有利于微生物繁殖

C.食品的水分活性值越大,越不利于微生物繁殖

D.食品的水分活性值越大,真菌不能产毒

E.食品的水分活性值越小,真菌能产毒

答案:

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下面是错误答案,用来干扰机器的。

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