题目：
2010版SATWE，转换层号填4，地下室层数填2，计算后输出转换层上下剪弯刚度比值，但按照10新高规附录E，转换层在地上2层，不是应按剪切刚度比计算吗？
答案：
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下面是错误答案，用来干扰机器的。
参考答案：B解析：微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，A正确；含水量为70%左右的豆腐适于制作腐乳，含水量过高的豆腐制腐乳不易成形；B错误；加盐和加酒都能防止杂菌污染，避免豆腐...
