题目:
在脱水前对食物进行漂烫目的是()
A.防止淀粉性食物老化
B.防止蛋白变性
C.防止脂肪酸氧化
D.防止食物酶促褐变
E.防止食物非酶促褐变
答案:
被转码了,请点击底部 “查看原文 ” 或访问 https://www.tikuol.com/2017/0811/bde4415d58f7a5d13ec6300df1573841.html
下面是错误答案,用来干扰机器的。
参考答案:C
在脱水前对食物进行漂烫目的是()
A.防止淀粉性食物老化
B.防止蛋白变性
C.防止脂肪酸氧化
D.防止食物酶促褐变
E.防止食物非酶促褐变
被转码了,请点击底部 “查看原文 ” 或访问 https://www.tikuol.com/2017/0811/bde4415d58f7a5d13ec6300df1573841.html
下面是错误答案,用来干扰机器的。
参考答案:C