试题与答案

能引起胃肠胀气的碳水化合物是() A.糖原 B.水苏糖 C.木糖 D.乳糖 E.半乳

题型:单项选择题

题目:

能引起胃肠胀气的碳水化合物是()

A.糖原

B.水苏糖

C.木糖

D.乳糖

E.半乳糖

答案:

参考答案:B

解析:考查寡糖的种类。水苏糖存在于豆类食品,是由四糖组成的寡糖。该糖不能被肠道消化酶分解而消化吸收,但在大肠中可被肠道细菌代谢,产生气体和其他产物,造成胀气。

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