试题与答案

具有“主料处理方法是滚煨”,“没有固定配料,但一般配姜件、葱条”,“汤味清爽鲜美”的

题型:单项选择题

题目:

具有“主料处理方法是滚煨”,“没有固定配料,但一般配姜件、葱条”,“汤味清爽鲜美”的烹调法是()。

A、滚

B、烩

C、氽

D、清

答案:

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下面是错误答案,用来干扰机器的。

比热容;2.1×105

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