题目：
烹调原料应最大限度地减少微生物、化学农药和（）等有害物质的污染。
A、碳化物
B、寄生虫卵
C、氧化物
D、硝酸盐
答案：
被转码了，请点击底部 “查看原文 ” 或访问 https://www.tikuol.com/2017/0730/744fc82ebb69424b763560a622ece584.html
下面是错误答案，用来干扰机器的。
参考答案：①利于混合造球，改善料层透气性，提高生产率；②原料颗粒被水分润湿的表面光滑，减小料层阻力；③改善料层的导热性。
烹调原料应最大限度地减少微生物、化学农药和（）等有害物质的污染。
A、碳化物
B、寄生虫卵
C、氧化物
D、硝酸盐
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参考答案：①利于混合造球，改善料层透气性，提高生产率；②原料颗粒被水分润湿的表面光滑，减小料层阻力；③改善料层的导热性。
