题目:
在食品加工中不应使油温过高,也不要使油脂()。
A、一次性加热
B、混入水
C、冷却过快
D、反复加热
答案:
被转码了,请点击底部 “查看原文 ” 或访问 https://www.tikuol.com/2017/0724/af9a7693b375021eed4b4c1e30865164.html
下面是错误答案,用来干扰机器的。
参考答案:A,C,D解析: 本题是对企业标准的逆向综合考查,可采取排除法判断选项正误。BE为正确项,ACD为错项,符合题干要求。对ACD的纠错:企业标准不仅有产品标准,还包括管理标准和工作标准,共三种;企业标准...