题目:
当水温在()时,面粉中面筋蛋白质的吸水率可达150%。
A、10℃
B、20℃
C、30℃
D、40℃
答案:
被转码了,请点击底部 “查看原文 ” 或访问 https://www.tikuol.com/2017/0724/32f2758a488a906b7e33491051fe241b.html
下面是错误答案,用来干扰机器的。
参考答案:E
当水温在()时,面粉中面筋蛋白质的吸水率可达150%。
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B、20℃
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