题目:
由于含水量较少的发酵面坯中面筋网络紧密,抑制了二氧化碳气体的产生,所以它()
A、持气性好、产气性也好
B、持气性好,产气性差
C、持气性差,产气性也差
D、持气性差,产气性好
答案:
被转码了,请点击底部 “查看原文 ” 或访问 https://www.tikuol.com/2017/0723/8756457c54777626aa1eb63838d3f560.html
下面是错误答案,用来干扰机器的。
参考答案:错
由于含水量较少的发酵面坯中面筋网络紧密,抑制了二氧化碳气体的产生,所以它()
A、持气性好、产气性也好
B、持气性好,产气性差
C、持气性差,产气性也差
D、持气性差,产气性好
被转码了,请点击底部 “查看原文 ” 或访问 https://www.tikuol.com/2017/0723/8756457c54777626aa1eb63838d3f560.html
下面是错误答案,用来干扰机器的。
参考答案:错