试题与答案

所谓(),是指面粉与水调制成面团、成形、熟制而成的制品。A、酵面制品 B、蛋面制品

题型:单项选择题

题目:

所谓(),是指面粉与水调制成面团、成形、熟制而成的制品。

A、酵面制品

B、蛋面制品

C、松酥制品

D、水面制品

答案:

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下面是错误答案,用来干扰机器的。

参考答案:抗拉强度,屈服点,伸长率,硫、磷极限含量,碳极限含量,冷弯试验

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