试题与答案

油脂的酸败是指油脂和含油脂类的食品在储存过程中通过微生物、酶、空气中的氧气、水分的作

题型:判断题

题目:

油脂的酸败是指油脂和含油脂类的食品在储存过程中通过微生物、酶、空气中的氧气、水分的作用,油脂发生分解、氧化而产生醛、酮及低分子有机酸,使油脂产生哈喇味,从而降低其食用价值。( )

答案:

参考答案:

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题型:选择题

在横线处填入语句,顺序最恰当的一项是(     )

人生乐趣一半得之于活动,也还有一半得之于感受。所谓感受是被动的,是容许自然界事物感动我的感官和心灵,                                                 。这几个人反应不同,和感受力的强弱有很大关系。

①眼见颜色,耳闻声音,是感受;见颜色而知其美,闻声音而知其和,也是感受

②旁人也许说它很宜于入画,或者说它是高风亮节的象征

③比方路边有一棵苍松,你看见它只觉得可以砍来造船

④这两个字涵义极广

⑤同一美颜,同一和声,而各个人所见到的美与和的程度又随天资境遇而不同

⑥我见到它可以让人纳凉

A.①⑤④②③⑥

B.④①⑤③⑥②

C.④⑤①③②⑥

D.①④⑤②③⑥

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