试题与答案

目前常采用什么方法从动物血液中提取血红素？其原理何在？

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题型：问答题 简答题

题目：

目前常采用什么方法从动物血液中提取血红素？其原理何在？

答案：

参考答案：

常采用先破血细胞，再用酸性丙酮萃取的方法提取血红素，因为酸性可分解珠蛋白，丙酮能溶解血红素又能沉淀蛋白质，易于提纯血红素。

考点：食品科学技术食品色素和着色剂食品色素和着色剂题库
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题型：综合

读“黄河水系图”，回答下列问题。

（1）填出黄河的主要支流名称：m                 n                 。

（2）填写水电站的名称：A                 B                 C                  。

（3）黄河上、中游的分界点是内蒙古的                 ，黄河中、下游的分界点是河南的                   。

（4）黄河是世界上含沙量最大的河流，黄河泥沙主要来自中游的                      （地形区）。
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