试题与答案

温度在冰点以上,食品的()影响其Aw;温度在冰点以下,()影响食品的Aw。

题型:填空题

题目:

温度在冰点以上,食品的()影响其Aw;温度在冰点以下,()影响食品的Aw。

答案:

参考答案:组成和温度、温度

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