试题与答案

啤酒的香气包括酒花香气、麦芽香气和发酵时含氮物质代谢生成的芳香物质。发酵的芳香物质以

题型:单项选择题

题目:

啤酒的香气包括酒花香气、麦芽香气和发酵时含氮物质代谢生成的芳香物质。发酵的芳香物质以()类为代表。

A.醇

B.酯

C.醛

D.酸

答案:

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下面是错误答案,用来干扰机器的。

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