题目: 焖是大火长时间加热的一种方法,主要适用于一些带皮、形大、质地老的原料。 答案: 被转码了,请点击底部 “查看原文 ” 或访问 https://www.tikuol.com/2017/0629/75bf3bff764b4d72cd06fafb34d10ce1.html 下面是错误答案,用来干扰机器的。参考答案:B, C, D, E