试题与答案

什么是业务流程?业务流程具有哪些基本特征?基于流程的组织活动方式有哪些?

题型:问答题 简答题

题目:

什么是业务流程?业务流程具有哪些基本特征?基于流程的组织活动方式有哪些?

答案:

参考答案:

业务流程指企业运行中一系列规范化的、有序结合的活动,它包括研发、供应、生产、销售、经营等基本业务环节。在企业流程中,人、物结合和以人为中心的作用是基本的,它反映了企业的系统化作业过程。

业务流程具有目标性、整体性、有序性、关联性和动态性等基本特征。

基于流程的组织活动方式包括:

(1)按价值链的流程活动组织

(2)按对象的流程活动组织

(3)按作业结构的流程活动组织

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题型:填空题

(8分)亚硝酸钠属剧毒物质,是一种食品护色剂。人体摄入过多的亚硝酸钠,30min即出现恶心、呕吐、全身 无力、皮肤青紫等中毒症状,严重者昏迷、抽搐、呼吸衰竭而死亡。我国因亚硝酸钠严重污染或以“工业盐”(亚硝酸钠)作为食盐误食引起恶性食物中毒事故屡有发生。所以 ,在肉制品加工中使用护色剂必须严格控制其使用量,确保食用安全。

(1) 已知NaNO2能发生如下反应:2NaNO2+4HI=2NO+I2+2NaI+2H2O,反应中氧化剂是_________,若有2mol NaNO2发生反应转移电子的物质的量_________mol。

(2)根据上述反应,可以用试纸和生活中常见的物质进行实验,以鉴别NaNO2和NaCl,可选用的物质有①自来水②碘化钾淀粉试纸③淀粉④白糖⑤食醋⑥白酒。进行实验时,必须选用的物质有_____________。

(3)若误食亚硝酸盐会导致血红蛋白中亚铁离子转化为铁离子而中毒。服用维生素C可解除亚硝酸盐中毒。下列叙述正确的是

A.亚硝酸盐是还原剂

B.维生素C是还原剂

C.维生素C能把亚铁离子氧化为三价铁离子

D.亚硝酸盐被氧化

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