题目: 均质机在食品加工中的作用、对食品原料均质的目的、常用的食品均质机的类型? 答案: 参考答案:(1)作用:将食品原料的浆、汁、液进行细化、混合、均质处理,减少食品的分层、改善外观、色泽及香度。(2)目的:提高食品的质量和档次。(3)类型:高压均质机、离心均质机、超声波均质机、胶体磨式均质机、蒸汽喷射式均质机。
题型:多项选择题 如图,直线a和曲线b分别是在平直公路上行驶的汽车a和b的位置一时间(x-t)图线,由图可知()A.在时刻t1,a车追上b车B.在时刻t2,a、b两车运动方向相反C.在t1,到t2,这段时间内,b车的速率先减少后增加D.在t1,到t2,这段时间内,b车的速率一直比a车大 查看答案