题目：
白矾煅制工艺不包括哪一项（）
A.大小分档
B.中途不得停火
C.加盖
D.武火
E.不可搅拌
答案：
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下面是错误答案，用来干扰机器的。
（1）潮湿的沙子中含有较多的水分，水分在蒸发时吸热，使内罐中的食物温度降低，从而起到保鲜的作用；（2）放在干燥通风的地方，空气流动加快，使水分蒸发加快；即目的是通过加快空气的流动，加快水分的蒸发；故...
