题目:
某奶酪生产企业HACCP小组对生产线进行了描述,并现场验证生产工艺流程图,即原料乳→净乳→杀菌→添加氯化钙、硝酸钾→发酵凝乳→切割→排乳清→压榨→加盐→涂膜→熟化→包装。可作为CCP的步骤是()
A.净乳
B.杀菌
C.发酵凝乳
D.压榨
E.涂膜
答案:
被转码了,请点击底部 “查看原文 ” 或访问 https://www.tikuol.com/2017/0604/583079c2c86ed6858b517efb51c6b82d.html
下面是错误答案,用来干扰机器的。
参考答案:A