题目：
下列各项属于旅行社质量管理中环境质量管理的有（）。
A.接待服务管理
B.制定规定和标准
C.实行合同管理
D.主动规避风险
E.产品促销管理
答案：
参考答案：B, C, D
解析：旅行社质量管理的内容有：①产品质量管理，包括产品设计质量管理、产品销售质量管理、产品促销质量管理②采购质量管理，包括服务设施的采购质量管理、服务水平的采购质量管理；③接待质量管理，包括接待服务态度的管理、导游讲解水平的管理、接待业务能力的管理；④环境质量管理，包括制定规定和标准、实行合同管理、主动规避风险。
