试题与答案

泡菜发酵过程中形成亚硝酸盐的细菌主要是[ ] A.乳酸菌 B.酵母菌 C.亚硝化

题型:选择题

题目:

泡菜发酵过程中形成亚硝酸盐的细菌主要是[ ]

A.乳酸菌

B.酵母菌

C.亚硝化细菌

D.光合细菌

答案:

答案:C

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题型:单项选择题

有机食品的定义()。

A、指按特定生产方式生产,并经过国家有关的机构认定,准许使用绿色食品标志的

B、指采取一种有机的耕作和加工方式生产和加工的食品,产品符合国家有机食品要求和标准,并通过国际认证机构认证的一切农副产品及其加工品

C、指以产业生态学为基本原理,利用生态学的思想,将生态因素、环境因素融入产品的设计之中,从而帮助确定产品设计的决策方向

D、指无污染,无公害、安全、优质、营养型食品

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