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2009年5月公共营养师考试真题理论知识
总共有 60 条题目
2009年5月公共营养师考试真题理论知识
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1
下列有关选择营养素强化剂的基本要求的选项
2
某调查人群由三类人员组成,其中能量供给量
3
维生素C含量最多的食物()A.大米 B.黄
4
下列不是维生素D的作用的是()A.促进小肠
5
对膳食纤维的食物来源的描述正确的是()A
6
鱼类较肉类比较,其相同的营养特点是()A
7
老年人在补充水分时应符合的要求是()A.
8
学生营养午餐食盐限量为()A.≤2G B.≤
9
水肿型营养不良多表现为()A.皮下脂肪和
10
黄曲霉毒素急性中毒最敏感的动物是()A.
下列选项中不属于确定营养强化剂的用量时必
促进食物非血红素铁吸收的因素有()A.植
引起食物中毒性白细胞缺乏症的霉菌毒素是(
以下不含膳食纤维的食物为()A.水果 B.
细胞内蛋白质合成的场所为()A.粗面内质
引起冠心病、高脂血症、高血压、糖尿病等慢
下列选项中对保健食品基本特点的描述正确的
ɑ-亚麻酸属于()A.n-3系不饱和脂肪酸 B
孕期胚胎出现畸形常常与孕妇体内严重缺()
人乳化配方奶粉采用了()营养强化技术。A
体内蛋白质消化吸收的主要场所()A.胃 B
进行食品营养强化可以()。A.弥补天然食
下面关于行为与生活方式因影响健康的描述错
经消化率修正的氨基酸评分与氨基酸评分的区
下列选项中不符合食品保质期标示方式的是(
温饱模式膳食的特点描述错误的是()A.谷
食物血糖生成指数最低的是()A.樱桃 B.
人体含量最多的微量元素是()A.铁 B.锌
哪种维生素摄入不足可引起赖皮病()A.硫
消化管中最长的一段是()A.口腔 B.小肠
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