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食物因素与健康(一)
总共有 126 条题目
食物因素与健康(一)
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1
粪内源氮是指 A．体内经代谢后排出的氮 B
2
某男，25岁，临床化验结果血清总蛋白58.0g/
3
河豚毒素含量最高的是 A．脑、肝 B．肾、
4
食物中毒的概念是指 A．暴饮暴食造成的胃
5
下列哪种说法是错误的 A．红、黄色蔬菜、
6
下列关于沙门菌食物中毒临床型错误的是 A
7
下列哪一种食物优质蛋白含量最高 A．大米
8
预防动脉硬化的营养因素主要有 A．维生素P
9
孕期妇女每日钙的供应量应在 A．900～1500
10
耐热性最强的食物中毒病病原菌是 A．致病
腌制或酸渍的肉类、蔬菜食品中可能含有较高
评价蛋白质营养价值的高低，主要是根据 A
由于孕期妇女特殊生理功能的需要，在4-6个
我国居民膳食中碳水化合物供热占总热能的适
患者基本膳食中的软饭不适合于 A．轻微发
河豚毒素主要存在于河豚鱼的 A．肌肉 B．
平衡膳食应满足下列要求，除了 A．摄取的
营养素目前分为五大类，除了 A．蛋白质 B
营养素的供给量是指在需要量的基础上 A．
下列营养素与心血管疾病无关的是 A．蛋白
阻断N-亚硝基化合物的主要食品是 A．蛋白
下列病原引起的食物中毒均表现为胃肠道症状
细菌性食物中毒的治疗原则除了 A．迅速排
河豚毒素的主要毒作用是 A．引起血压下降
不属于毒蕈中毒类型的是 A．胃肠炎型 B．
最常见的食物中毒是 A．真菌性食物中毒 B
关于食物中毒特征，哪项是错误的 A．暴发
能量消耗包括 A．基础代谢消耗和生活、活
引起沙门菌属食物中毒常见的病原茵是 A．
严重肥胖症患者，脂肪沉着最多的部位是 A
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