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质量、食品安全管理体系内审员考试试卷（A卷）
总共有 32 条题目
质量、食品安全管理体系内审员考试试卷（A卷）
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1
以下哪个不是质量管理体系评价的方式 （）
2
根据国家生活引用水规范的要求，细菌指标为
3
检查表的作用是 （）A．保证审核路线，审
4
前提方案（PRP(s)）可以包括以下具体实施的
5
如何判定食品安全管理体系的有效性 （）A
6
生产和服务提供的受控条件应包括： （）A
7
HACCP计划可不包括 （）A．HACCP计划所要
8
下列因素导致必须对HACCP计划采取确认行动
9
管理评审应: （）A．按规定的时间间隔进行
10
质量手册必须包括: （）A．质量方针和目标
质量目标应: （）A．是可测量的 B．量化
有效控制肉毒梭菌滋生的方法是 （）A．用
组织可以删减质量管理体系要求 ，除非删减
记录是提供符合要求和质量管理体系有效运行
请简述内审员的作用。
内审一般一年进行一次，时间间隔不超过12个
质量是指一组特性满足要求的程度。
所有的食品都应提供充分的产品信息以使食物
产品防护也包括交付过程中产品的防护。
顾客提供的图纸可以不按对顾客财产的要求控
质量管理体系标准8.3条控制的不合格品不包
工厂抽检时发现2004年2月4日生产的奶制品大
如果个人佩带物，如：珠宝首饰、手表、饰针
最高管理者应确保在组织内建立适当的沟通过
质量方针和质量目标的含义是什么？两者的关
食品安全管理体系要求必须建立的程序文件有
组织的每一位员工都必须经培训上岗。
食品安全管理体系覆盖的范围可以是组织全部
质量改进就是实施纠正和预防措施，防止潜在
组织应确保外来文件得到批准，并控制其分发
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