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天津市公共营养师二级技能知识真题2012年
总共有 47 条题目
天津市公共营养师二级技能知识真题2012年
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1
Vie E的良好来源为:( )A.植物油 B.
2
维生素E有何功能:( )A.抗癫皮病因子
3
临床营养第二次革命的主要精神和内容是指(
4
低蛋白饮食就是指每日膳食中的蛋白质含量为
5
下面关于基础代谢的问题,哪一个说法正确(
6
一个60Kg体重的健康成人,其每天要的热能大
7
脂餐膳食是检查( )的膳食A.小肠对脂
8
在米的淘洗过程中,主要损失的营养是( )A
9
以下水果中VC含量最高的是( )A.柠檬
10
以下大豆制品中,哪一种是VC的良好来源( )
在下列榖类中,脂肪含量最高的是()A.大米
膳食纤维是()A.单糖类物质 B.双糖
评价食物蛋白质营养价值,应考虑()A.蛋白
微量元素是指下列哪一类元素()A.人体需要
具有消除体内自由基和过氧化物作用的营养素
( )可促进钙的吸收和重吸收A.维生素B
以下哪项不是脂肪的生理功能( )A.提
下列哪项维生素参与感光物质构成,缺乏可致
利于钙吸收的因素是( )A.植酸 B.乳糖
蛋白质功效比值是表示蛋白质的( )A.
什么是转基因食品?转基因食品对人类的意义
食物依据其性质和来源可分为:___ 、___
食品腐败变质的原因主要有:____。
人体所需营养素中,能够提供能量的是 ___
食品污染的种类按其性质可分为以下三类:__
钱浩雄,男,65岁,身高171cm,体重85kg,
健康成年人能量消耗包括___、___、___ 作
请给糖尿病提供营养与膳食指导与建议。
人体严重缺乏维生素C时发生相应缺乏病称为_
有一个男性青年,特别喜欢吃皮蛋,最近出现
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