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厨艺知识竞赛题库
总共有 205 条题目
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1
夜盲症是维生素（）的缺乏症。 A.维生素A
2
早餐在几点吃最好？
3
下列哪项不是高血脂症患者饮食原则？（）
4
下列水产类食材中，哪种不适合高血脂症患者
5
下列哪项饮食习惯不适合高血脂症患者？（）
6
高血脂症患者不宜采用下列哪种食物加工方法
7
下列哪项不是老年高血脂症患者饮食控制措施
8
高血脂症患者不适宜过多摄入下列哪种营养素
9
下列哪种食物不适合高血脂症患者食用？（）
10
下列哪种烹饪方法适合高血脂症患者？（）
高血脂症患者适宜食用下列哪种食材？（）
预防心血管疾病的最重要的指标是哪个？（）
以下哪种食品胆固醇含量最高？（） A.动物
下列哪项措施不能降胆固醇？（） A.合理膳
降低血脂主要是指降低血液中哪种物质的含量
杨梅含有丰富的植物色素，若将其与（）一起
下列饮食习惯中，比较健康的是：（）A.吃完
下列关于健康膳食的说法中，不正确的是：（
下列水果适宜较长时间在冰箱中存放的是：（
最容易受到重金属影响的职业人群是：（）A.
过量食用杏仁会造成：（）A.腹泻 B.呼吸衰
下列对有机磷类农药中毒后采取的急救措施不
去除蔬菜中有机磷类农药最好的方法是：（）
经常有不法商贩用甲醛、硼酸等物质处理水产
生豆浆对人体有害，是因为大豆中含有的：（
古人说的“酢”指的是今天的：（）A.酱油
合格奶粉不会出现的情况是：（）A.天然的淡
黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品，其中最易
在我国，常见副溶血性弧菌食物中毒的地区是
下列食物中毒类型中，最有明显季节性的是：
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