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全国2011年1月自学考试中国饮食文化试题
总共有 46 条题目
全国2011年1月自学考试中国饮食文化试题
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1
西南少数民族在饮食习俗上的共同点有哪些?
2
冬季,人们日常选择食用温热助阳之品,以达
3
我国未来餐饮服务行业企业文化发展的必然方
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“火候”是饮食文化的一个重要名词,最初起
5
服气、服药和饮食在()教文化中具有相同重
6
材料一:夏商周三代,人们已经认识到鳖肛、
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古代()的本质是治人之道,是鬼神信仰的派
8
陶器发明后,中国原始先民的熟食活动进入了
9
简述中国菜肴命名的方法
10
酥油茶的酥油是从牛奶或羊奶中提取的()
试述食养、食疗与药膳的区别与联系。
论述21世纪人类的饮食追求。
简述中西饮食文化技术体系方面的差异。
简述当代人不重视科学养生的原因和表现。
民间在重阳节有饮菊花酒的习俗,相传此习俗
《谷山笔尘》谈到了历代帝王赏赐饮食的情况
影响饮食消费者的社会因素有哪些?
中国饮食文化
世界上第一部茶的专著是() A.《茶录》
饮食消费文化
企业文化
药膳是在中医药()的理论指导下,将中药与
擂茶
道家、法家、墨家等古代思想家一致崇尚的(
酥油茶的酥油是从牛奶或羊奶中提取的()
中式宴会与西式宴会的交谊目的都很明显,中
《神农本草经》
“茶”字最早出现于() A.汉代 B.唐代
在饮食民俗方面,新粮登场和瓜果上市时,要
在敬酒方式中,有礼有节地劝客人饮酒被称为
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