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主治医师营养学基础知识模拟试题四
总共有 84 条题目
主治医师营养学基础知识模拟试题四
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1
烟酸的辅酶活性形式是() A.FAD B.NAD
2
生物价是() A.评价食物蛋白质含量的指标
3
橄榄油中的脂肪酸主要为() A.三酰甘油
4
氨基酸评分是() A.评价食物蛋白质含量的
5
维生素B2的辅酶活性形式是() A.FAD B.N
6
大米和大豆混合食用,可提高其蛋白质的生物
7
维生素B1的辅酶活性形式是() A.FAD B.N
8
男性,10岁,经血液检查,其血红蛋白为120g
9
红细胞所需要的能量来自于() A.糖类 B.
10
畜、禽、鱼、肉类相对其他食物含较多的是(
蛋白质功效比值是() A.评价食物蛋白质含
血浆中含量最恒定的元素是() A.钙 B.磷
属酸性宏量元素的是() A.氟 B.铝 C.镁
牛油中的脂肪酸主要为() A.三酰甘油 B.
脑组织所消耗的能量来自于() A.糖类 B.
粪代谢氮是指() A.低蛋白饮食时,粪中排
所有细胞中的核酸组成部分是() A.钙 B.
角膜边缘充血可能是缺乏() A.维生素B2
绿叶蔬菜相对其他食物含量较多的是() A.
女性,55岁,平时喜素食。自述经常舌痛,怕
蛋与蛋制品相对其他食物含较多的是() A.
据测定,精白面粉蛋白质的BV为63,PER为0.6
为减少老年斑,可适量补充的维生素首选()
属碱性宏量元素的是() A.氟 B.铝 C.镁
大米和大豆混合食用,可提高其蛋白质的生物
膳食调查的目的是() A.了解体内营养素水
筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是()
成人维生素C的安全摄入量上限为() A.60m
据测定,精白面粉蛋白质的BV为63,PER为0.6
据测定,精白面粉蛋白质的BV为63,PER为0.6
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