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主治医师营养学基础知识模拟试题二
总共有 98 条题目
主治医师营养学基础知识模拟试题二
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1
长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（） A.乳
2
钙的最好食物来源是（） A.豆类 B.新鲜蔬
3
氨基酸脱氨基后能生成（） A.乳酸 B.CO2
4
蛋白质含量最高的食物是（） A.豆类 B.新
5
属于双糖的是（） A.蔗糖 B.葡萄糖 C.淀
6
女性，40岁，经常出现牙龈出血，并时有鼻出
7
维生素E最好的食物来源是（） A.豆类 B.
8
维持神经与肌肉的正常兴奋性和神经冲动的传
9
三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成（）
10
属于三糖的是（） A.蔗糖 B.葡萄糖 C.淀
参与构成与味觉有关的蛋白质--味觉素的营养
属于四糖的是（） A.蔗糖 B.葡萄糖 C.淀
男性，39岁，开始感觉疲倦、烦躁、头痛、食
女性，40岁，经常出现牙龈出血，并时有鼻出
食用蘑菇中含量较多的是（） A.蛋白质 B.
参与构成葡萄糖耐量因子的营养素是（） A.
在细胞膜表面上有信息传递功能的是（） A.
存在于神经组织中的是（） A.蛋白质 B.糖
在人体内维生素C主要参与（） A.弹性纤维
女性，40岁，经常出现牙龈出血，并时有鼻出
男性，39岁，开始感觉疲倦、烦躁、头痛、食
女性，40岁，经常出现牙龈出血，并时有鼻出
女性，11岁，经常头晕、眼花，心悸、气短，
生物膜按质量计，含量最多的成分是（） A.
女性，40岁，经常出现牙龈出血，并时有鼻出
已发现有20多种矿物质是构成人体组织、维持
血生化检查，丙氨酸氨基转移酶（谷丙转氨酶
男性，39岁，开始感觉疲倦、烦躁、头痛、食
女性，11岁，经常头晕、眼花，心悸、气短，
男性，39岁，开始感觉疲倦、烦躁、头痛、食
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