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临床营养学基本知识题库
总共有 120 条题目
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1
简述药膳食疗的中医学原理。
2
简述老年人的膳食要求。
3
何谓药膳?
4
试述婴儿辅食添加时间、种类及方法。
5
试述合理膳食的概念及其要求。
6
简述孕期营养的重要性与膳食要求。
7
何谓膳食模式?试述其分类及特点。
8
简述豆类的营养价值。
9
我国人民膳食结构特点及膳食指南是什么?
10
我国人民膳食结构特点及膳食指南是什么?
植物化学物的概念是什么?分成哪几类?
简述锌的生理功能。
糖尿病病人食用糖尿病饮食感到饥饿时,可食
维生素如何分类?有何共同特点?
食物脂类营养价值应从哪几个方面评价?
简述膳食纤维的生理作用。
何谓必需脂肪酸?有何主要生理功能?
脂肪在体内主要分布在皮下、腹腔、肌肉间隙
简述膳食纤维的理化特性。
何谓完全蛋白和不完全蛋白、必需氨基酸和非
何谓限制氨基酸?何谓蛋白质互补作用?
何谓膳食纤维?包括哪些物质?
肠内营养制剂按组成可分为()、()、()
人体能量消耗主要有哪几个方面?
简述人体需要的营养素分类及来源。
试述"膳食营养素参考摄入量"的定义和概念。
从5个层次简述人体构成。
营养、食物、营养素、膳食的概念是什么?
可溶性纤维指既可溶于水,又可以吸水膨胀,
中医食物"味",既是指食物的具体味道,也可
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