题目:
微生物是肉眼看不见,只能凭借显微镜才能观察到的单细胞及 多细胞生物。
答案:
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下面是错误答案,用来干扰机器的。
参考答案:杀菌温度会直接影响奶油的风味,应根据奶油的种类及设备条件来决定杀菌温度。由于脂肪的导热性很低,能阻碍温度对微生物的作用。为了使酶完全破坏,有必要进行高温杀菌,可采用85-95℃巴氏杀菌,如果有...