题型:单项选择题 产气杆菌能使丙酮酸脱羧,生成乙酰甲基甲醇,乙酰甲基甲醇在碱性溶液中能被空气中的氧氧化成二乙酰,与培养基中的()反应,生成红色化合物。A.酸性物质B.碱性物质C.蛋白质D.胍类化合物 查看答案