试题与答案

蛋白质的元素组织特点是什么?

题型:问答题 简答题

题目:

蛋白质的元素组织特点是什么?

答案:

参考答案:

所有的蛋白质都含有碳(50-60%)、氢(6-8%)、氧(19-24%)、氮(13-19%);大多数蛋白质含有硫(4%以下);有些蛋白质含有磷;少数蛋白质含有金属元素(如铁、铜、锌、锰等);个别蛋白质含有碘。

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