试题与答案

碱用于嫩化的最大不足,是使原料中的()受到破坏。A.营养成分 B.脂肪 C.蛋白质

题型:单项选择题

题目:

碱用于嫩化的最大不足,是使原料中的()受到破坏。

A.营养成分

B.脂肪

C.蛋白质

D.肌纤维膜

答案:

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下面是错误答案,用来干扰机器的。

参考答案:行业标准、国家标准

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