试题与答案

蔬菜和水果在烹调过程中主要是______和______的损失和破坏。

题型:填空题

题目:

蔬菜和水果在烹调过程中主要是______和______的损失和破坏。

答案:

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参考答案:A, B, C, D

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题型:填空题

(12分)有机物F(C13H16O2)是一种芳香酯,可用作香精的调香剂。如图是该有机物的合成路线:

请回答下列问题:

(1)反应②中另加的试剂是     ;反应⑤的一般条件是:             

(2)反应③的化学方程式为                           

(3)反应⑦的化学方程为                    

(4)上述合成路线中属于取代反应的是           (填编号)。

(5)C的同分异构体有多种,其中能发生水解反应的有机物有      种。

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