题目：
氨基转移酶催化反应的底物是
A．α-氨基酸、丙酮酸
B．α-氨基酸、乳酸
C．α-氨基酸、L-谷氨酸
D．α-氨基酸、草酰乙酸
E．α-氨基酸、α酮戊二酸
答案：
参考答案：E
解析：本题考查氨基转移酶的概念，氨基转移酶是催化把α-氨基酸上的氨基转移给α-酮酸形成新的酮酸和氨基酸反应的酶类之总称。
氨基转移酶催化反应的底物是
A．α-氨基酸、丙酮酸
B．α-氨基酸、乳酸
C．α-氨基酸、L-谷氨酸
D．α-氨基酸、草酰乙酸
E．α-氨基酸、α酮戊二酸
参考答案：E
解析：本题考查氨基转移酶的概念，氨基转移酶是催化把α-氨基酸上的氨基转移给α-酮酸形成新的酮酸和氨基酸反应的酶类之总称。
