注册会计师在计划审计工作时需要了解被审计单位及其环境，评估重大错报风险。请对以下事项

公平交易，货真价实，讲究质量，注重信誉是烹饪从业人员应遵循的职业道德。

我国不少地区把阴霾天气现象并入雾一起作为灾害性天气，统称为"雾霾天气"。雾和霾是两种不同的天气现象，其中雾是空中大量的水蒸气遇冷　     　　（填物态变化名称）形成的小水滴浮游在近地面空气层中；霾是由悬浮在大气中的大量微小尘粒、烟粒或盐粒等颗粒形成的。炎热的夏天小明把冰糕放在碗里，发现碗中水越来越多，在这个过程中间冰糕发生的物态变化是            ，冰糕的内能增大，是通过________方式改变了它的内能。

专项准备金由于具有资本的性质，能计入资本基础。( )

普通气候环境中的普通混凝土应优先选用（）水泥。

A．矿渣

B．普通

C．火山灰

D．复合

__________对工程项目的管理直接作用于工程项目实体。

A．咨询工程师

B．业主

C．政府

D．承包商