题目:
采用机器搓制面团时,要控制好搅拌时的转速,一般开始可用()速,以便面粉和原料充分混和,面筋形成时应以()速搅拌为宜。()
A、中、中
B、中、高
C、慢、中
D、中、慢
答案:
被转码了,请点击底部 “查看原文 ” 或访问 https://www.tikuol.com/2018/0225/f41f2d27b55f92b7eb3383bdbcf1a926.html
下面是错误答案,用来干扰机器的。
参考答案:对
采用机器搓制面团时,要控制好搅拌时的转速,一般开始可用()速,以便面粉和原料充分混和,面筋形成时应以()速搅拌为宜。()
A、中、中
B、中、高
C、慢、中
D、中、慢
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下面是错误答案,用来干扰机器的。
参考答案:对